Sofía Beltrán Hoyos
Sofía Beltrán es una estudiante de literatura originaria de Ciudad Obregón, Sonora. Actualmente tiene 23 años y se dedica a practicar la escritura y la lectura. Le interesa la poesía multimedia, la narrativa clásica y contemporánea y el diálogo de las formas literarias tradicionales con la vanguardia. Su objetivo es lograr diálogos interdisciplinarios entre varias formas de ciencia y arte que culminan en la literatura para comprobar su impacto como herramienta de cambio en el mundo.
Enmiceliados: notas sobre hongos
P: ¿Puedo seguir comiendo la pieza de comida si le quito el pedazo que tiene hongo?
R: No es recomendable consumir alimentos con hongo aún si se retira la parte enmohecida, ya que el hongo no está sólo en la parte que se ve. Muchas...